HI ! 我是遺忘小姐

說到名流水岸 大家一定不陌生

位在新店區的慢食藝術創作料理 是不少美食節目推薦過的餐廳

這次來到的是 在今年7月才開幕的 民生店

名流水岸 - 涮涮鍋    民生館 

地址： 105台北市松山區民生東路三段107巷2號

電話： 02 2712 5535
網址：http://crab.eliteslowfood.com/home.php
FB：https://www.facebook.com/Elite.ShabuShabu/

與新店館不同的是這邊主要提供涮涮鍋搭配頂級肉品與新鮮海鮮為主

空間的安排上也是給人很舒適 不會過於壅擠

有大圓桌包廂區.長桌的用餐區 .以及個人獨立吧檯區

低調高雅的用餐環境 不論你是要家庭聚會 朋友聚餐

還是想一個人來品嘗美食 都是非常適合 

在吧檯區的旁邊 還有兩缸使用純淨全海水

活水養殖的波士頓龍蝦跟沙公

你說說這食材新不新鮮 

可以選擇套餐部分 或是單點都可以

我們有七個人  這次點了五份的套餐 再加上單點

套餐部分 有包含 開胃前菜.菜盤.甜點水果.雜炊

前菜部分的松露燉蛋

一口吃下 滑嫩的燉蛋馬上濕潤了你的口腔 

鼻韻也充滿了松露的香氣 不會過重 搭配得剛剛好

小小一碗 充滿了許多不同的蔬果 

上面吃的到蔬果的原味 清甜 下面的生菜加上些許的和風醬

在口感的搭配上  讓你享受不同的層次

熱茶及烏梅汁  調配好的醬料 也有準備沙茶醬 可依照個人喜愛添加

菜盤部分也是很豐盛 

青江菜 高麗菜 木耳 南瓜 芋頭 絲瓜 番茄 洋蔥

竹輪 花枝丸 板豆腐 凍豆腐 蒟蒻絲 蛤蠣

日本生食級干貝

建議下鍋兩分鐘後即可

吃得出干貝的鮮甜 鮮嫩

頂級白蝦

綜合海鮮盤

當令食材搭配 

一隻沙公 以及 兩隻波士頓龍蝦

沙公跟龍蝦的部分 會使用萬古燒料理

讓你直接吃到食材的新鮮

為你獻上的就是日本國寶級工藝的  萬古燒

以1300度高溫製成的塔鍋 鍋底部分使用極高溫的火山岩塊作為熱源

將食材放入後 淋上大吟釀清酒 蓋上高溫封蒸6分鐘 香氣十足更襯托食物的鮮甜

官網臉書影片連結 https://www.facebook.com/Elite.ShabuShabu/videos/2068090649883052/

原汁原味 也不用擔心自己煮的時間掌控

來這邊 吃就對了 服務人員的服務也是超好

無骨牛小排

安格斯雪花牛

肋眼牛排

每片肉片其實都很大片

肉的部分 都很嫩 快速入鍋幾秒 就可以品嘗

不同的食材 服務人員也會貼心的提醒 川燙的時間

另外還有鱘龍魚跟烏雞.松阪豬  來品嘗美食的你 也別錯過

再來就是不少人期待 也不能錯過的 重頭戲 雜炊

食材的精華 熬煮成濃郁的湯底 煨入白米

搭配肉鬆 及 手醃蘿蔔

等待米飯熬煮完成 需要半小時左右

再拌入蛋汁 蔥花  海苔

就等這一刻了

儘管大家說已經吃不下了

還是吃光光   結束這一回合了

甜點部分 有紫米 以及主廚推薦的 手工杏仁豆腐

飯後來杯玫瑰醋  清爽解膩 

再喝杯德國有機花草茶<不含咖啡因唷^^> 休息一下 

12月31號以前

還有當月壽星 可用699加購波士頓龍蝦唷!!

原價一隻1000元